COCOTTES fait évoluer sa démarche éco-responsable ♻️
L’une des valeurs fortes de COCOTTES est de s’inscrire dans une démarche éco-responsable, en entreprenant de multiples actions.
En boutique, par exemple, il y a le tri sélectif d’instauré, pour les équipes et pour les clients, qui consomment sur place. Les frigos présentoirs de produits ont des portes automatiques aussi, permettant de réduire la déperdition de froid et d’avoir une consommation en électricité plus juste et raisonnée.
D’autres actions sont également menées, notamment du côté de la production, où un récent partenariat a éclot : celui entre COCOTTES et BioMan, entreprise spécialisée dans le recyclage et la production de biométhane.
BioMan collecte, transporte et valorise les déchets organiques en énergie renouvelable et locale.
En cuisine, les déchets organiques sont nombreux et inévitables : coquilles d’œufs, pelures et résidus de fruits et légumes, marcs de café etc. Dorénavant, ils sont tous rassemblés dans des bacs spéciaux puis sont acheminés vers une installation de biométhanisation.
Les déchets organiques fermentent et permettent ainsi la production de biogaz, gaz riche en méthane, qui peut ensuite être utilisé comme combustible et être transformé en électricité ! 💡
Les résidus de ces déchets gardent eux aussi une utilité, en devenant de l’engrais agricole.
Une nouvelle vie pour nos déchets, un nouveau pas vers le recyclage ♻️
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