L’automne s’invite chez Cocottes

Une nouvelle saison commence chez Cocottes, et avec elle, une nouvelle carte à découvrir.

Cet automne, nos équipes ont travaillé les produits de saison dans des recettes aussi gourmandes que variées. Courges, champignons, figues, poires ou encore noix trouvent leur place aux côtés de légumes croquants, de céréales et d’herbes fraîches.

À l’heure du déjeuner, la nouvelle Autumn Superfood réunit quinoa, avocat, chou romanesco, butternut, potimarron, kale, graines et fruits. La Bufala figue associe quant à elle mozzarella di bufala, figue, orecchiette et roquette.
Et pour faire voyager les papilles, le Korean Barbecue Bowl et l’Indian Chicken Bowl rejoignent également la carte.

Lorsque les journées commencent à se rafraîchir, place aux recettes plus réconfortantes. Risotto aux champignons et poulet, scampis red curry, bœuf rendang, polenta au butternut et champignons, sans oublier nos soupes Tom Yum au poulet ou aux scampis.

Et parce qu’une nouvelle saison Cocottes passe aussi par la pâtisserie, nos équipes ont imaginé de nouvelles douceurs : caramel Macchiato, cheesecake mangue-yuzu, tapioca UBE-framboise, mais aussi chou vanille-pécan, clafoutis poire-chocolat ou flan noisette.

Des recettes pensées par notre équipe R&D, puis cuisinées et pâtissées dans notre atelier de production à Grass, avec la même envie à chaque changement de carte : suivre les saisons, varier les plaisirs et vous proposer une cuisine faite maison, aussi équilibrée que gourmande.

La nouvelle carte Automne est à découvrir dès aujourd’hui, dans nos restaurants Cocottes ou en livraison.