Tataki de thon au sésame

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Description

Entrée du moment - Thon snacké, sauce spicy, quinoa noir bio, sauce ponsu, guacamole, chutney de mangue, kumquats et gingembre, pois de soja, apple cress, sésame noir

sans ingrédient contenant des produits laitiers
sans ingrédient contenant du gluten
Allergènes : Œufs, Poissons, Soja, Moutarde, Sésame, Sulfites

Entrée disponible vendredi et samedi seulement

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    Cet assortiment pour 4 personnes se compose de :
    • 4 mini tartelettes noires, fromage frais betterave, lamelles de saumon gravlax, gelée d’oignon rouge
    • 4 choux farçis au foie gras, compotée de figue, éclats de pistaches
    • 4 mini tartelettes, guacamole de butternut, crémeux noix, graines de lin, pickles de butternut
    • 4 sablés bretons, crème de truffe et parmesan, copeaux de Bellota
    • 1 verrine de burrata crémeuse à partager, crumble aux graines de courge et fleurs séchées, accompagnée de crackers thym et fleur de sel

    Allergènes : Gluten, Œufs, Poissons, Soja, Lait, Fruits à coque, Sulfites
    47,50€
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    Éclair noir, homard et saumon fumé, légumes croquants et mayonnaise à l'estragon

    Allergènes : Gluten, Crustacés, Œufs, Poissons, Lait, Céleri, Moutarde, Sulfites
    15,20€
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  • Mini bocal célerisotto truffé

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    Célerisotto, mascarpone truffé, crumble de fromage italien, fleurs séchées

    Allergènes : Œufs, Lait, Céleri, Sulfites
    5,90€
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