
Gravlax d’espadon à la betterave

Description
Gravlax d'espadon à la betterave, purée de patates douces violettes, crème de coco au citron, pickles d'oignons rouges
Cette entrée se déguste froide
Accord conseillé : Languedoc 2020 Blanc « Le Chemin des Garennes »